已经实施15年的《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190—2010）迎来了重要更新！从9月16日起正式实施的“第1号修改单”，明确生产灭菌乳，即纯牛奶，只能以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。

这意味着我们在未来喝到的牛奶品质会更好。

那么，你了解什么是灭菌乳吗？对于牛奶的营养价值、液态奶的分类和科学选奶，你又了解多少呢？一起来看看吧！

来源：科普中国

转自：科普中国公众号

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