随着人民生活水平的提升，如何科学合理饮食成为一道新课题。有的人因饮食无度，吃出了一些疾病，如肥胖、糖尿病、高血脂等；也有的人为了追求苗条身材，过度节食或者偏食厌食，引发各种健康问题。美食易得，健康难得。吃得饱与吃得好怎样平衡？美味与营养能否兼顾？如何吃出营养和健康？记者采访了营养学专家。

——编者

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》提出以下标准：

坚持谷类为主。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷类食物200—300克，其中包含全谷物和杂豆类50—150克，薯类50—100克。

餐餐有蔬菜。保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200—350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120—200克，每周最好吃鱼2次或300—500克，蛋类300—350克，畜禽肉300—500克，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃深加工肉制品、肥肉、烟熏和腌制肉。（记者申少铁）

来源：人民日报

转自：学习强国

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